Voir la source de Plantation de canne à sucre

{{Infrastructures.Utopia
|Nom de l'infrastructure=Plantation de cannes à sucre
|Catégorie=Agricole
|Carte=Localisation.San.Miguel.jpg
|Nom du quartier=San Miguel
|Activités=Exploitation de canne à sucre
|Transports=

[[Image:Picto.autobus.jpg|20px|Lignes XA1]] Bus

[[Image:Picto.Covoiturage.jpg|20px]] Covoiturage

|Desserte = [[Image:Picto.Natiionnale.2.bleu.jpg|20px|Route Nationale 2]] [[Route côtière]]
|Vue du site=CanneSucre.San.Miguel.1.jpg
}}

==Origine==

La diffusion de la canne à sucre à travers le pacifique pourrait être liée à l'expansion des [http://fr.wikipedia.org/wiki/Austron%C3%A9siens Austronésiens] à travers l'Asie du Sud-Est insulaire et le Pacifique.

==Symbole de colonisation==

Elle était connue des [[Atounamatata]], mais les espagnol en développèrent la culture dans les Etats du sud en s'appuyant sur l'esclavage, car la culture de la canne à sucre demandait beaucoup de main-d'œuvre, 

Voici quelques-uns des métiers autrefois recensés dans une habitation sucrière:
*Les sarcleurs, coupeurs et amarreuses 
Comme les noms l'évoquent, ils sarclaient les champs de canne, coupaient les cannes au moment de la récolte et les amarraient par tas pour faciliter le transport jusqu'à l'usine.
*Les ti-band' (petites bandes) 
Ils étaient constituées par les enfants qui mettaient du fumier, enlevaient les feuilles sèches des cannes, marchaient devant les bœufs pour les guider, etc.
*Le commandeur 
Il distribue les tâches, dirige, surveille et vérifie le travail dans les champs (c'était souvent un mulâtre).
*Le géreur (souvent un blanc) 
C'est lui qui faisait la gestion des propriétés agricoles et qui prenait les décisions.
*L'économe 
Il tient les finances, contrôle et gère le budget. C'est le bras droit du géreur.

*Le conducteur 
Il tenait et appuyait sur les bras de la charrue lors du labourage des champs.
*L'aiguillonneur 
Il marchait à côté des bœufs armé d'un fouet ou d'une gaule munie d'un aiguillon d'acier et qui fouettait ou piquait les bêtes pour les faire avancer. Selon la taille de l'attelage, il pouvait y avoir deux aiguillonneurs.

==Lieu de culture==

Les champs de cannes nécessitent beaucoup d'eau, environ 13 000 à 15 000 mètres cube par hectare et par an. 

La canne à sucre apprécie les sols riches en matière organique. 

Elle est donc principalement cultivée sur d'anciens marais comme dans la [[San Miguel |plaine de San Miguel]] à [[Utopia]].

==Développement durable==

La bagasse résidu issu de l'exploitation de la canne à sucre peut être utilisé pour produire de l'électricité.

La production mondiale de bagasse se situe entre 250 et 350 millions de tonnes par an. 

Environ 60 % de cette production est utilisée comme combustible pour chauffer les fours des sucreries et pour la production d'électricité comme à [[Centrale autonome de San Miguel|San miguel ]] et à [[Centrale à bagasse de Bananas|Bananas ]]

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Image:Viaduc.SanMiguel .3.jpg
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