Plantation de canne à sucre
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| Catégorie | Agricole | ||||
| Activités | Exploitation de canne à sucre | ||||
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| Localisation | San Miguel | ||||
| Adresse | Route côtière | ||||
| Transports |  Bus
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| Autres infrastructures | |||||
Origine
La diffusion de la canne à sucre à travers le pacifique pourrait être liée à l'expansion des Austronésiens à travers l'Asie du Sud-Est insulaire et le Pacifique.
Symbole de colonisation
Elle était connue des Akounamatata, mais les espagnol en développèrent la culture dans les Etats du sud en s'appuyant sur l'esclavage, car la culture de la canne à sucre demandait beaucoup de main-d'œuvre,
Voici quelques-uns des métiers autrefois recensés dans une habitation sucrière:
- Les sarcleurs, coupeurs et amarreuses
Comme les noms l'évoquent, ils sarclaient les champs de canne, coupaient les cannes au moment de la récolte et les amarraient par tas pour faciliter le transport jusqu'à l'usine.
- Les ti-band' (petites bandes)
Ils étaient constituées par les enfants qui mettaient du fumier, enlevaient les feuilles sèches des cannes, marchaient devant les bœufs pour les guider, etc.
- Le commandeur
Il distribue les tâches, dirige, surveille et vérifie le travail dans les champs (c'était souvent un mulâtre).
- Le géreur (souvent un blanc)
C'est lui qui faisait la gestion des propriétés agricoles et qui prenait les décisions.
- L'économe
Il tient les finances, contrôle et gère le budget. C'est le bras droit du géreur.
- Le conducteur
Il tenait et appuyait sur les bras de la charrue lors du labourage des champs.
- L'aiguillonneur
Il marchait à côté des bœufs armé d'un fouet ou d'une gaule munie d'un aiguillon d'acier et qui fouettait ou piquait les bêtes pour les faire avancer. Selon la taille de l'attelage, il pouvait y avoir deux aiguillonneurs.
Lieu de culture
Les champs de cannes nécessitent beaucoup d'eau, environ 13 000 à 15 000 mètres cube par hectare et par an.
La canne à sucre apprécie les sols riches en matière organique.
Elle est donc principalement cultivée sur d'anciens marais comme dans la plaine de San Miguel à Utopia.
Développement durable
La bagasse résidu issu de l'exploitation de la canne à sucre peut être utilisé pour produire de l'électricité.
La production mondiale de bagasse se situe entre 250 et 350 millions de tonnes par an.
Environ 60 % de cette production est utilisée comme combustible pour chauffer les fours des sucreries et pour la production d'électricité comme à [[ |San miguel ]]
- CanneSucre.San.Miguel.4.jpg
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