Rizière d'Utopia : Différence entre versions

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Les buffles vieillissants qui ne sont plus utilisable aux labours sont abattus puis consommés
 
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Version du 20 novembre 2016 à 15:34


Ville d'Utopia Logo.Vague.HD.png
SITES TOURISTIQUES
Localisation.Bananas.jpg
Rizières d'Utopia
Localisation Bananas
Catégorie Terroirs et traditions
Activités principales Culture du riz
Hébergement HotelBateau à aubes

HotelRestaurant La Pagode

Transports Lignes XA2 Bus

Picto.Covoiturage.jpg Covoiturage

Desserte Icon Autoroute.gif Autoroute A2

Route Nationale 2 Route côtière

Riziere.Utopia.1.jpg



Logo.Vague.HD.png Descriptif

Importance nutritionnel

Le riz constitue un élément essentiel du régime alimentaire de nombreux pays

et constituent une nourriture de base pour des millions de personnes sous les tropiques.

un célèbre dicton de Papaya dit d'ailleurs "Qui a Riz hier rira demain"


Le travail du riz

Le riz est la plus exigeante des céréales : en chaleur, en eau, en travail.

La riziculture est en effet le fruit d’un travail harassant parfois pénible.

La mécanisation et la motorisation progressent lentement mais demandent des moyens financiers trop important.

Peu de mécanisation vient soulager les travaux dans les rizières.

Une riziculture irriguée

Plan des irrigations


La riziculture irriguée pratiquée à Utopia exige des surfaces planes et des canaux d'irrigation.

Ce mécanisme permet d’obtenir les meilleurs rendements et plusieurs récoltes par an.

Deux récoltes par an pour la zone entre Utopia et Cap Ten.



Les étapes de la culture

La riziculture se découpe en plusieurs étapes :

La préparation de la rizière, les sols sont préparés à l'état humide, après un profond labourage avec un buffle.

Le repiquage des plants durant lequel tout la communauté s’affaire, courbée en deux, l’eau jusqu’aux mollets, pour planter le jeune riz.

L'entretien de la rizière dont le travail principal consiste à y maintenir un niveau d'eau convenable. La moisson, très peu mécanisée, elle se pratique selon des techniques ancestrales avec une faucille ou bien un couteau.

'La préparation des grains :

après le séchage au soleil, on procède ensuite au battage afin de détacher des tiges les grains.


La vie des riziculteurs

Maisons de riziculteurs


l'habitat

Les riziculteurs vivent dans des maisons en bois sur pilotis

Leurs habitats est ainsi toujours au sec.

Leur résidence est simple mais confortable


l'alimentation

Les riziculteurs ont largement de quoi manger Leurs alimentation est mixte et variée

La pisciculture de la carpe et associé a la culture du riz.

Les grenouilles omniprésentes sont aussi largement consommées.

Les buffles vieillissants qui ne sont plus utilisable aux labours sont abattus puis consommés

Vous pouvez déguster toutes ses spécialités en vous rendant au restaurant "la pagode"

rythme des saisons

Les rizières changent de couleurs au fur et mesure des mois qui passent

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Quartiers et communes d' Utopia Logo.Vague.HD.png
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