Rizière d'Utopia
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| Rizières d'Utopia | ||||
| Localisation | Bananas | |||
| Catégorie | Terroirs et traditions | |||
| Activités principales | Culture du riz | |||
| Hébergement |  Bateau à aubes
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| Transports |  Bus
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| Desserte |  Autoroute A2
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Sommaire
Descriptif
Importance nutritionnel
Le riz constitue un élément essentiel du régime alimentaire de nombreux pays
et constituent une nourriture de base pour des millions de personnes sous les tropiques.
un célèbre dicton de Papaya dit d'ailleurs "Qui a Riz hier rira demain"
Le travail du riz
Le riz est la plus exigeante des céréales : en chaleur, en eau, en travail.
La riziculture est en effet le fruit d’un travail harassant parfois pénible.
La mécanisation et la motorisation progressent lentement mais demandent des moyens financiers trop important.
Peu de mécanisation vient soulager les travaux dans les rizières.
Une riziculture irriguée
La riziculture irriguée pratiquée à Utopia exige des surfaces planes et des canaux d'irrigation.
Ce mécanisme permet d’obtenir les meilleurs rendements et plusieurs récoltes par an.
Deux récoltes par an pour la zone entre Utopia et Cap Ten.
Les étapes de la culture
La riziculture se découpe en plusieurs étapes :
La préparation de la rizière, les sols sont préparés à l'état humide, après un profond labourage avec un buffle.
Le repiquage des plants durant lequel tout la communauté s’affaire, courbée en deux, l’eau jusqu’aux mollets, pour planter le jeune riz.
L'entretien de la rizière dont le travail principal consiste à y maintenir un niveau d'eau convenable. La moisson, très peu mécanisée, elle se pratique selon des techniques ancestrales avec une faucille ou bien un couteau.
'La préparation des grains :
après le séchage au soleil, on procède ensuite au battage afin de détacher des tiges les grains.
La vie des riziculteurs
l'habitat
Les riziculteurs vivent dans des maisons en bois sur pilotis
Leurs habitats est ainsi toujours au sec.
Leur résidence est simple mais confortable
l'alimentation
Les riziculteurs ont largement de quoi manger Leurs alimentation est mixte et variée
La pisciculture de la carpe et associé a la culture du riz.
Les grenouilles omniprésentes sont aussi largement consommées.
Les buffles vieillissants qui ne sont plus utilisable aux labours sont abattus puis consommés
Vous pouvez déguster toutes ses spécialités en vous rendant au restaurant "la pagode"
rythme des saisons
Les rizières changent de couleurs au fur et mesure des mois qui passent
Juillet - Aout
Septembre - Octobre
Novembre
Quelques images
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